腊是什么意思，烧腊的腊是什么意思

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“腊”是一个汉字，具有多重含义。在古代，“腊”常指农历十二月，这是一年中的醉后一个月。这个月份有特定的食物和习俗，如腊八节喝腊八粥、腊月二十三过小年等。此外，“腊”也指代一种动物，即腊狗，是犬科犬属的一种动物，因其毛色纯白且尾巴长而得名。在文化上，“腊”还承载着丰厚的历史底蕴，是中国传统文化中重要的一部分。如今，“腊”字依然被广泛使用，不仅用于表示农历十二月，还常出现在各种与祭祀、庆祝等相关的场合。

烧腊的腊是什么意思

“烧腊”的“腊”指的是猪腿肉，也即猪的后腿部分。烧腊是广东地区的特色美食，其特色在于选用优质的猪腿肉，经过腌制、烧烤等工艺制作而成，味道鲜美，口感丰富。

具体来说：

1. 选材：主要使用猪的后腿肉，这部分肉肉质细嫩，适合烧烤。

2. 腌制：将猪肉切成适当大小的块状，用各种调料（如盐、酱油、五香粉等）腌制一段时间，以增加风味。

3. 烧烤：将腌制好的猪肉块放在烧烤架上，用炭火慢慢烤制。烧烤的过程中，猪肉表面会形成一层金黄色的外皮，内部肉质则保持鲜嫩多汁。

4. 食用：烧烤好的烧腊可以直接食用，也可以搭配其他食材如蔬菜、米饭等一起享用。

总之，“烧腊”中的“腊”特指猪腿肉，是广东地区一道深受喜爱的美食。

腊是什么意思

“腊”是一个汉语字，用来表示农历十二月，即冬季的醉后一个月。这个月份在中国传统文化中有着特殊的意义，因为它与农历新年（春节）相隔不远。腊月通常被认为是准备庆祝新年的醉后一个月，人们会在这段时间里进行各种庆祝活动和习俗，如打扫卫生、购置年货、贴春联和年画等。

此外，“腊”也是一个姓氏，在中国较为常见。例如，有一个名为“腊”的人，他来自安徽省亳州市蒙城县。

总的来说，“腊”既是一个表示月份的词汇，也是一个姓氏。

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