炒肉片宁夏套餐做法，宁夏炒肉片牛肉版的家常做法

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宁夏炒肉片套餐做法

1. 准备食材：瘦肉切片，青椒、红椒切丝，洋葱切块。

2. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟。

3. 炒制：锅中倒油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒蔬菜：锅中留底油，放入洋葱块炒香，再加入青椒、红椒丝翻炒至断生。

5. 混合炒制：将炒好的肉片重新倒入锅中与蔬菜一起快速翻炒均匀即可出锅。

6. 装盘：将炒好的宁夏炒肉片盛入盘中，即可享用美味的宁夏套餐。

宁夏炒肉片牛肉版的家常做法

宁夏炒肉片牛肉版的家常做法如下：

所需材料：

1. 牛肉片：250克

2. 宁夏枸杞：适量

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 大葱：1根

6. 生姜：一小块

7. 大蒜：3瓣

8. 干辣椒：适量

9. 花椒：适量

10. 生抽：1汤匙

11. 料酒：1汤匙

12. 盐：适量

13. 白糖：1茶匙

14. 淀粉：1汤匙

15. 鸡蛋：1个

步骤：

1. 将牛肉片放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒、红椒去籽后切成丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 准备一个炒锅，加入适量的食用油，油热后将腌制好的牛肉片下锅，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入花椒、干辣椒段、姜片、蒜末，翻炒出香味。

5. 加入青椒丝、红椒丝和大葱段，翻炒均匀。

6. 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入1汤匙生抽、1茶匙白糖和适量的盐，翻炒均匀，让牛肉片充分吸收调料的味道。

7. 炒至汤汁收浓，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 牛肉片要选用嫩肉，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 炒牛肉片时，火候要掌握好，避免炒得过老。

3. 宁夏枸杞可以在炒牛肉片的过程中加入，以增加菜肴的营养价纸和口感。

4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

炒肉片宁夏套餐做法

宁夏套餐中的炒肉片可能指的是与宁夏地区特色小吃相结合的炒肉片菜肴。虽然“宁夏套餐”这一表述并不常见，但我们可以根据宁夏地区的风味来设计一道包含炒肉片的宁夏风味套餐。以下是一个可能的炒肉片宁夏套餐做法：

所需材料：

- 猪里脊肉 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 干辣椒 适量

- 花椒 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 1茶匙

- 淀粉 1汤匙

- 鸡蛋 1个

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材

- 猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋液拌匀腌制15分钟。

- 青椒和红椒洗净，切成丝状。

- 大蒜拍扁后切成蒜末，生姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 炒制肉片

- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒制蔬菜

- 锅中留底油，下入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。

- 加入蒜末和姜片，继续翻炒出香味。

- 放入青椒丝和红椒丝，大火翻炒均匀。

4. 混合炒制

- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜混合翻炒。

- 加入生抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

- 腌制肉片时，淀粉要均匀地裹在肉片上，这样炒出来的肉片才会更加嫩滑。

- 炒蔬菜时，火候要适中，避免炒焦影响口感。

- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道宁夏风味炒肉片套餐结合了宁夏地区的特色调料和烹饪方法，为食客带来独特的味觉体验。

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